パクチー(コリアンダー)
パクチーは地中海沿岸から西アジアの原産です。
種を購入して生産地がイタリアとなっていて東南アジアと思い込んでいたので驚きでした。
パクチーはセリ科の1～2年草東南アジア料理に多く使われていて最近は日本のスーパーでも見かける馴染みの野菜です。
オレンジに似た芳香は好き嫌いがはっきり分かれていて、好きな人はボール皿一杯でも食べられる位好きです。
パクチー栽培の準備
いちよう小さいながら畑があり毎年旬の野菜は作っていますが、今回は「パクチーの栽培」に挑戦です。
兎に角初めての野菜なので作り方をちゃんと読んで栽培の基本を踏まえ栽培環境を確認します。
種の購入で注意する
種を購入する際に気をつけることは、栽培環境に適した野菜を選ぶこと。地元にある店の店頭に並ぶ種を選ぶなら問題はないと思います。
今の季節に合った売れ筋が並んでいます。当然ですが商品の裏に書かれた説明も読むことも大事です。
種の有効期限は短いです。半年から１年位が殆どで、私がいる南関東地域ではパクチーは11月ころまで種の蒔き時があります。寒冷地の秋蒔きには不向きな様です。今回購入した種は10月ころ迄でした。種の数は結構多いですが来年に残さず使い切りるつもりです。